Frischfisch für Neuehrenfeld - 09. Februar 2014

09. Februar 2014, Köln-Neuehrenfeld

Gruß aus der Küche
Kartoffel-Wasabi-Püree mit Sesam Thunfisch kurzgebraten mit Teryaki auf Wasserspinat

Vorspeise
Feuriges Süßkartoffelsüppchen mit Hummer-/Gemüsetempura

Zwischengang
Hausgemachte Rote-Beete-Ravioli mit Maronen-Steckrübenfüllung auf Rosenkohl-Nussbutter

Hauptgang
Fischvariation mit Sauerkrautstrudel, Weißweinjus mit Tonkabohne

Nachspeise
Schwarzwälderkisch - dekonstruiert